تخصص دبلوم متوسط السياحة والفندقة

برنامج السياحة والفندقة

الرئيسية برنامج السياحة والفندقة تخصص دبلوم متوسط السياحة والفندقة

تخصص الدبلوم المتوسط السياحة والفندقة

أُعتمد البرنامج حديثاً من قِبل وزارة التربية والتعليم العالي الفلسطينية، وجاء طرحه من قبل الكلية العصرية الجامعية، كخلاصة لدراسات معمَّقة حول الحاجة لمثل هذا التخصص، في ظل اتساع نطاق النشاطات الفندقية والسياحية في بلادنا، لا سيما وأن مدننا الفلسطينية شهدت زيادة ملحوظة في عدد الفنادق والمطاعم والمرافق السياحية الأخرى، ما يوفر فرص الحصول على عمل للخريجين الذين سيستفيدون على مدى عامين من الدراسة النظرية الأكاديمية والتدريب العملي التطبيقي ضمن مواكبة دقيقة لآخر التطورات والتقنيات الحديثة في هذا الميدان المهم والحيوي.

سيكون خريج البرنامج قادراً على اثبات قدرته في العمل بكفاءة عالية، صُقلت ودرّبت في بيئة تعليمية نموذجية وباشراف نخبة من الأساتذة المهرة الذين يجمعون بإبداع بين التحصيل النظري والخبرات العملية.

  • رؤية البرنامج:
    يسعى البرنامج إلى الريادة والتميز على المستويات المحلية والإقليمية والدولية في مجال التعليم والتدريب في قطاع السياحة والفندقة، ورفد سوق العمل المحلية والإقليمية بكوادر مهنية متميزة متخصصة علمياً ومهارياً وأخلاقياً، ومواكبة للمتغيرات العالمية وفق معايير الجودة الشاملة، وقادرة على النهوض بقطاع السياحة والفنادق بصورة خاصة والتنمية المجتمعية عامة، وقادرة على وضع التصورات والترويج والتدبير العلمي للمنتوج السياحي والمقاولات السياحية والفندقية الفلسطينية.
  • رسالة البرنامج:
    تقوم رسالة البرنامج على تزويد سوق العمل الفلسطينية بكادر مهني متميز في مجال السياحة، والترويج لها، وإدارة الفنادق، والعمل على تفعيل دور السياحة والفنادق في المجتمع الفلسطيني، والاسهام في تطوير وتنمية العنصر البشري القادر على تسخير العلم والتكنولوجيا كنواة لتطوير المجتمع، من خلال بيئة عمل مادية وبشرية متميزة، واستخدام المهارات والخبرات في إعداد أجيال قادرة على خدمة قطاع السياحة والفندقة وتحقيق التنمية المجتمعية المستدامة، وذلك بإعداد وتأهيل كوادر مؤهلة لخدمة القطاع السياحي، قادرة على وضع التصورات والترويج والتدبير العقلاني للمنتج السياحي والمقاولات السياحية والفندقية، ومزودة بالمعارف الأكاديمية والمهارات وأخلاقيات المهنة الملبية لاحتياجات سوق العمل و التطورات العالمية في صناعة السياحة محلياً.
  • الأهدف العامة للبرنامج:
    يهدف البرنامج بشكل عام إلى تحقيق الأهداف العامة التالية:
    • إعداد وتخريج الكوادر الجاهزة للعمل في مجالات السياحة المختلفة وليصبح النواة الأساسية للتعليم السياحي الأكاديمي والمهني، حيث إن هذا النوع من التعليم يلقى دائماً اهتماماً متعاظماً في مجالات العمل سواء في القطاع الحكومي أو الخاص.
    • تأهيل الخريجين لسوق العمل المحلية والعالمية والإسهام في تطوير وتنمية العنصر البشري القادر على تسخير العلم والتكنولوجيا كنواة لتطوير المجتمع، من خلال بيئة عمل مادية وبشرية متميزة، واستخدام المهارات والخبرات في إعداد أجيال قادرة على خدمة قطاع السياحة والفنادق وتحقيق التنمية المجتمعية المستدامة.
    • تزويد سوق العمل الفلسطينية بكوادر مؤهلة ومدربة للعمل في مجال السياحة والفندقة.
    • وضع التعليم السياحي والفندقي في فلسطين على مستوى العالمية والتميز، وتحسين صورة الصناعة السياحية الفلسطينية على خارطة السياحة العالمية.
    • تقديم الدراسات والاستشارات الفنية في مجال تطوير الأنشطة السياحية في فلسطين.
    • الإسهام في تحقيق أهداف التنمية السياحية المستدامة وتعزيز التشاركية المجتمعية.
    • خدمة المجتمع الفلسطيني والتعليم المستمر عن طريق تقديم دورات تدريبية، واستشارات، ولقاءات علمية.
    • مواكبة مستجدات سوق العمل بإدخال أحدث البرامـج في صناعة السياحة والفندقة.
    • تبــني مــشاريع وشــراكات مــع مؤســسات المجتمــع المحلي ذات العلاقة.
    • خلق قنوات متعددة مع الكيانات الاستثمارية في صناعة السياحة والفندقة.
    • تحقيق الترابط بين الكلية العصرية الجامعية والشركات والهيئات التي تعمل في صناعة السياحة والفندقة بهدف تقديم الخبرات بما يدعم العملية التعليمية، ويوفر فرص العمل للخريجين.
  • الأهداف الخاصة للبرنامج:
    ترتبط الأهداف الخاصة للبرنامج بالأهداف العامة وبمساقات البرنامج وخطته التدريسية، كما وترتبط بمخرجات البرنامج المنشودة، وعليه فإن أهداف البرنامج الخاصة تكون ضمن عديد المستويات، نذكر منها:
    المعرفة والفهم:
    • تعريف الطلبة بمقومات صناعة السياحة في فلسطين.
    • رفع مستوى الوعي في مجال المهنة السياحية والفندقية في المجتمع الفلسطيني.
    • التدريب والتعليم المستمر لرفع كفاءة العاملين في قطاعي السياحة والفندقة.
    • تقديم برامج أكاديمية نظرية وتطبيقية، مواكبة لأحدث الاتجاهات الأكاديمية في مجالات الإدارة السياحية والفندقية.
    • توظيف إمكانات الكلية وكوادرها من أجل إعداد الطلبة المتخصصين، وتطوير الخبرات العاملة في فلسطين، وإكسابها المهارات الفنية والمعرفية اللازمة، ما يسهم في إعداد قوى بشرية مؤهلة للعمل في مجالات السياحة والفندقة.
    • تعزيز قدرات الطلبة على الإسهام في البحث العلمي والدراسات الأساسية والتطبيقية وربطها بالاحتياجات البشرية والتنموية في الأراضي الفلسطينية.
    • تعريف الطلبة بالتراث الحضاري والثقافي الفلسطيني من خلال المشاركة في اللقاءات العلمية، والفعاليات والمهرجانات الثقافية، وإقامة المعارض والمشاركة فيها.
    • بناء كوادر في الدراسات السياحية والدراسات الفندقية والإرشاد السياحي قادرة على المشاركة في تحقيق أهداف التنمية الاقتصادية والاجتماعية.
  • المهارات الذهنية:
    • أن يدرك الطلبة أهمية المواقع السياحية والمنشآت الفندقية الفلسطينية والمحافظة عليها.
    • أن يلتزم الطلبة بالقوانين والتشريعات والبروتوكولات المتعلقة بالسياحة والفندقة.
    • أن يتكون لدى الطلبة مجموعة المهارات العلمية والمهنية والأخلاقية اللازمة للتعامل مع القطاع السياحي.
    • أن يدرك الطلبة أهمية الأبحاث والدراسات وعقد المؤتمرات العلمية والندوات التي تسهم في تحقيق التنمية في مجالات السياحة والفندقة.
    • تعزيز مساهمة خريجي البرنامج في تحقيق أهداف الخطط التنموية وإستراتيجية التنمية السياحية والثقافية في فلسطين.
    • ترسيخ الهوية الثقافية وتعزيز إدراك الطلبة لروح الانتماء لمجتمعهم و وطنهم.
  • المهارات المهنية والعملية:
    • إعداد الكوادر العاملة المؤهلة في جميع الأنشطة السياحية في فلسطين.
    • إعداد كوادر وطنية عالية التأهيل تستطيع الدخول والنجاح والمنافسة في سوق العمل المحلية والدولية.
    • تأهيل الخريج في مجالات الاقتصاد، والتسويق، والإدارة العامة، والبيئة، وإدارة المعلومات، وإدارة المطاعم، وإدارة الغرف، وإدارة الموارد البشرية، والاتصال، وإدارة وكالات السياحة والسفر.
    • إعداد وتأهيل كوادر فنية وعمالة ماهرة في مجال الخدمات الفندقية والسياحية.
    • تأهيل ورفع مستوى العاملين حاليا في القطاع الفندقي والسياحي.
    • إعداد كوادر مؤهلة للعمل في مكاتب السفر والسياحة.
    • إعداد كوادر مؤهلة للعمل في شركات خدمات الحج والعمرة.
    • إعداد كوادر مؤهلة للعمل في تنظيم المعارض والمؤتمرات.
    • إعداد كوادر مؤهلة للعمل في شركات الطيران.
    • إعداد كوادر مؤهلة للعمل في مختلف مجالات التسويق السياحي والفندقي.
    • إعداد كوادر مؤهلة للعمل في الإدارة الفندقية.
    • إعداد كوادر مؤهلة للعمل في تخطيط وتهيئة مواقع التراث الثقافي.
    • إعداد كوادر مؤهلة للعمل في إدارة مواقع التراث الثقافي والجذب السياحي.
    • إعداد كوادر مؤهلة للعمل في إدارة المهرجانات والفعاليات السياحية.
  • أفاق عمل الخريجين:
    صناعة السياحة والفنادق هي الاكثر نمواً على الإطلاق حول العالم، وخريجو هذا البرنامج سيجدون عديد فرص العمل المفتوحة أمامهم في ظل التقدم الملحوظ والمتسارع في صناعة السياحة محليا وإقليميا ودوليا، ويمكن أن يجد خريجو هذا البرنامج فرص عمل في كلٍّ من:
    • الفنادق
    • المطاعم
    • الشركات السياحية
    • الوزارات والمنظمات الحكومية المتعلقة بالنشاط السياحي والفندقي
    • الجمعيات والمؤسسات الخاصة العاملة في مجال النشاط السياحي والبيئي
    • المنتجعات والمتنزهات السياحية ومراكز الترفيه
    • شركات النقل السياحي
    • خدمات التغذية بالمستشفيات
    • مكاتب وشركات الحج والعمرة والإرشاد السياحي
    • مؤسسات إدارة التراث والآثار
    • شركات الطيران
    • المطارات
    • شركات تنظيم الحفلات والمؤتمرات

الخطة الدراسية:تخصص دبلوم متوسط السياحة والفندقة


متطلبات الكلية

متطلبات الكلية الزامي

16 ساعة معتمدة وهي:
رقم المساق اسم المساق Course Name عدد الساعات متطلب سابق
0010001 اللغة العربية 3
0010002 اللغة الإنجليزية 3
0010003 دراسات في الفكر العربي الإسلامي 3
0010005 نشاط رياضي 1
0010006 مقدمة في الحاسب الآلي 3
0010007 ريادة الأعمال (1) 1
0010008 ريادة الأعمال (2) 2 0010007

متطلبات البرنامج

متطلبات البرنامج الزامي

18 ساعة معتمدة وهي:
رقم المساق اسم المساق Course Name عدد الساعات متطلب سابق
0611001 إدارة الموارد البشرية 3
0611002 مقدمة في الاقتصاد السياحي 3
0611003 مبادئ إدارة الأعمال 3
0611004 أخلاقيات المهنة 3
0611005 مهارات الاتصال 3
0611006 دراسات بيئية "السياحة والبيئة والتطور" 3

متطلبات التخصص

متطلبات التخصص الزامي

38 ساعة معتمدة وهي:
رقم المساق اسم المساق Course Name عدد الساعات متطلب سابق
0611007 الآثار والمعالم السياحية في فلسطين 3
0611008 إدارة المعارض والمؤتمرات 3 0611003
0611009 إدارة وكالات السياحة والسفر والفندقة 3 0611003
0611010 إدارة الغرف الفندقية 3 0611003
0611011 إدارة الأغذية والمشروبات 3 0611003
0611012 صناعة السياحة 3
0611013 المحاسبة السياحية والفندقية 3
0611014 التسويق السياحي 3
0611015 خدمة طعام والشراب "التغذية الخاصة" 3 0611011
0611016 لغة انجليزية سياحية 3 0010002
0611017 القوانين والتشريعات السياحية 2
0611018 تكنولوجيا السياحة 3 0010006
0611019 تدريب ميداني 3



وصف المساقات: تخصص دبلوم متوسط السياحة والفندقة


(0010001) اللغة العربية (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

تنمية مهارات اللغة العربية الأساسية وتطويرها: بناء الجملة والعبارة بناءً سليماً خالياً من الأخطاء النحوية، الكتابة الخالية من الأخطاء الإملائية، استخدام المعاجم الشاملة والمتخصصة، التركيز في المعاجم اللغوية الشاملة على مدرستين معجميتين: مدرسة الباب والفصل والمدرسة الحديثة، المعاجم المتخصصة، تلخيص النصوص المختلفة مسموعة أو مقروءة تلخيصا وافيا بالغرض.


(0010002) اللغة الإنجليزية (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يركز المساق على تطوير مهارات القراءة والكتابة للطلبة الذين يستخدمون اللغة الإنجليزية في دراستهم، ويتم تدريب الطلبة على تقنيات القراءة المختلفة مثل القراءة السريعة لاستخلاص الأفكار الرئيسة والقراءة المتفحصة للاستيعاب والقيام بالاستنتاجات والتعرف على المفردات من خلال السياق، وذلك عن طريق تحليل النصوص القصيرة المكتوبة والتي غالبا ما تكون نصوصا أكاديمية وغير أدبية


(0010003) دراسات في الفكر العربي الإسلامي (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يسعى المساق إلى تعريف الطالب بالفكر العربي والإسلامي من حيث اسسه ومقاصده وتعميق الايمان بالإسلام عنده عقيدة وشرعا ونظام حياة وان يدرك الصلة الوثيقة بين العرب والإسلام وبيان دور العرب في حمل رسالته وفضل الإسلام على العرب والانسانية وكذلك ان يتعرف الطالب ويلم بالأنظمة الاسلامية في جوانبها التطبيقية ويتعرف على خصائص الحضارة الإسلامية وما يميزها عن غيرها من الحضارات


(0010006) مقدمة في الحاسب الآلي (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

مكونات الحاسوب (المادية والبرمجية)، خصوصيات الحاسوب، أمن وفيروسات الحاسوب، البرامج الجاهزة (ويندوز، ميكروسوفت، وورد، ميكروسوفت اكسل، ميكروسوفت بوربوينت) مقدمة في الإنترنت تطبيقات الانترنت


(0010007) ريادة الأعمال (1) (1 ساعة معتمدة) :

وصف المساق:

(4 وحدات تدريبية) تهدف إلى تطوير المهارات الريادية وإلى تهيئة الشباب على المستوى العلمي، ليس فقط ليتمكنوا من إنشاء مشاريعهم الخاصة في المستقبل، بل كذلك ليعملوا بشكل منتج في مؤسسات صغيرة ومتوسطة الحجم. وبذلك يكون هدف البرنامج الإجمالي على المستوى الأوسع هو المساهمة في استحداث ثقافة مؤسساتية في فلسطين


(0010008) ريادة الأعمال (2) (2 ساعتان معتمدة) :

وصف المساق:

(4 وحدات تدريبية) تهدف إلى تطوير المهارات الريادية وإلى تهيئة الشباب على المستوى العلمي، ليس فقط ليتمكنوا من إنشاء مشاريعهم الخاصة في المستقبل، بل كذلك ليعملوا بشكل منتج في مؤسسات صغيرة ومتوسطة الحجم. وبذلك يكون هدف البرنامج الإجمالي على المستوى الأوسع هو المساهمة في استحداث ثقافة مؤسساتية في فلسطين


(0611001) إدارة الموارد البشرية (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يتناول هذا المساق دراسة موضوعات تخطيط الموارد البشرية، وكيفية اجتذاب واختيار وتعيين العاملين في الشركات والمؤسسات، وتحليل العمل، وتقييم أداء العاملين، وتدريب وتنمية العاملين، ومكافآت العاملين، وتطوير المستقبل الوظيفي، والترقية، والسلامة الصناعية والعلاقات الصناعية وعلاقات العمل. ويركز المساق على إدارة الموارد البشرية في الفنادق والمؤسسات السياحية ومكاتب السياحة والسفر.


(0611002) مقدمة في الاقتصاد السياحي (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يتناول هذا المساق دراسة ماهية علم الاقتصاد، وطرق دراسة الاقتصاد، والمشكلة الاقتصادية، والعرض والطلب، والإنتاج والتكاليف، والأسواق المنافسة، والنظام السعري والمرونة، والمنفعة وسلوك المستهلك، والدخل القومي والدخل الوطني، وعرض النقود، والبطالة والعمل، والتضخم، والدين والتخطيط الاقتصادي. كما يتناول المساق دراسة أهداف المجتمع الاقتصادية، ومنحنى إمكانيات الإنتاج، وقياس الناتج الكلي والدخل القومي، وقياس النمو والإنتاجية والبطالة والسياسة النقدية. ويركز المساق على أسس الاقتصاد السياحي ودوره في تدفق النقد وزيادة معدلات الدخل القومي، ويبحث أيضا في زيادة فرص الاستثمار والمردود الاقتصادي لصناعة السياحة والضيافة على الدخل القومي.


(0611003) مبادئ إدارة الأعمال (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يهدف المساق إلى تعريف الطالب بالإدارة وأهميتها ووظائفها وتطبيقاتها، ودراسة النظريات التقليدية والسلوكية والحديثة وبيان الفرق بين الإدارة العامة وإدارة الأعمال، ويتناول المساق كذلك شرحا تفصيليا للعملية الإدارية وعلاقة عناصرها المختلفة من تخطيط وتنظيم وتوجيه ورقابة مع بعضها وتأثيراتها المختلفة ويهدف هذا المساق إلى تزويد الطالب بالمفاهيم والمبادئ الأساسية في مجال إدارة الأعمال، والتركيز على وظائف المنظمات الحديثة والعلاقة بين هذه الوظائف (وظائف التسويق وإدارة الموارد البشرية وإدارة الإنتاج والعمليات ونظم المعلومات الإدارية والبحث والتطوير والإدارة المالية)، وتوضيح العلاقة بين المنظمات وبيئاتها، وأساليب تقويم البدائل الاستثمارية واختيار البديل الأفضل بالاعتماد على الأساليب الكمية، ودور التكنولوجيا الحديثة في مجال الأعمال. ويتضمن المساق تطبيقات عملية لتعزيز مهارة الطالب.


(0611004) أخلاقيات المهنة (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يتناول هذا المساق توضيح الجانب الخلقي في القطاع السياحي والفندقي، كما يركز على القواعد والأنظمة والقوانين والبروتوكولات المتبعة في هذا المجال. ويعزز المساق من قدرة الطالب على التفكير ومعالجة جميع الجوانب الخلقية المتعلقة بالسياحة والفندقة بما يتوافق مع الأنظمة والقوانين المعمول بها في هذا القطاع.


(0611005) مهارات الاتصال (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يهدف هذا المساق إلى تطوير قدرة الطلبة على إجراء عملية الاتصال الفعال في مختلف الجوانب الإدارية وخاصة ما يتعلق بالقطاع السياحي والفندقي. ويغطي المساق جوانب ووسائل عملية الاتصال كلها، كالاتصال المكتوب، والاتصال اللفظي والإيمائي (لغة الجسم) والاتصال عبر وسائل الإعلام (مثل التلفاز، الفيديو كونفرنس)، وأبرز ما يتم التركيز عليه هو الرسائل والمذكرات، والتلفون، والبحث عن عمل، والسيرة الذاتية...الخ. ويتناول المساق تعريف الطالب بالمفاهيم والنظريات في مجال الاتصال الإنساني وإكسابه المهارات الأساسية في مجال التواصل مع الذات والآخرين، وتعزيز ممارستها في حياته اليومية والعملية باستخدام أساليب جدية تعتمد على التدريب والتقويم المتنوع والفعال، والقدرة على إدراك آثار اختلاف الثقافات على الاتصال. وسيكون تركيز المساق على تطوير المهارات الاتصالية في مجال الأعمال مثل مهارة الاستماع، والمناقشات الجماعية. وبما أن الاتصالات تتطور مع مرور الوقت، فسيكون هناك تركيز على التمارين الشفوية والمكتوبة مع التعريف بنمط التقارير الشفوية والمكتوبة.


(0611006) دراسات بيئية "السياحة والبيئة والتطور" (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يتناول هذا المساق تعريف الطالب بمفهوم البيئة، وعناصرها، وكذلك بمفهوم السياحة البيئية، وأهميتها، وأثرها على السياحة الداخلية والسياحة القادمة من الخارج. ويتناول المساق كذلك الحديث عن السياحة المستدامة وأثرها على الاقتصاد الوطني. ويتناول المساق كيفية إدارة السياحة البيئية والتخطيط لها، وكذلك واقع السياحة البيئية في فلسطين. ويتحدث المساق عن أهمية الحفاظ على البيئة من التلوث وحمايتها، وتقييم الأخطار البيئية، ودور الرقابة والتشريع والوعي البيئي في المحافظة عليها، والدور العالمي في ذلك


(0611007) الآثار والمعالم السياحية في فلسطين (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يتناول المساق الحديث عن مختلف الحضارات القديمة التي عاشت في فلسطين منذ بداية التاريخ، وأهم المعالم الحضارية والثقافية المرتبطة بها، ويعرف الطلبة على أهم المواقع الأثرية والتاريخية في فلسطين ودورها في عملية الجذب السياحي. ويَعْرِض المساق إلى تطوُّر السياحة الفلسطينية، وأهمِّ مقوِّمات المنْتَج السياحيِّ الفلسطيني وعناصره، وأنماط السياحة الفلسطينية، والأهميَّة الاقتصاديَّة والثقافيَّة والبيئيَّة للسياحة الفلسطينية، والخدمات والتسهيلات السياحيَّة، والسياسات السياحيَّة والجوانب التنظيميَّة للسياحة الفلسطينية. كما ويهدف المساق إلى توضيح كيفية إدارة المواقع التراثية والحضارية لأغراض السياحة، وتحديد المصادر الثقافية والتراثية وتقييمها، وكيفية التعامل مع المتطلبات التخطيطية لهذه المصادر. ويتضمن المساق تدريب الطلبة على إعداد البرامج السياحية والفندقية.


(0611008) إدارة المعارض والمؤتمرات (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يدرس الطالب خلال هذا المساق التخطيط لإعداد المعارض والمؤتمرات، وكيفية تشكيل اللجان فيها، وإعداد الميزانيات التقديرية، وكيفة إدارة مركز الاتصالات بالمؤتمرات والمعارض. كما يتناول المساق القضايا المتعلقة بالتسويق والتمويل وإدارة الموارد البشرية في هذه المؤتمرات والمعارض، وكذلك الترتيبات الخاصة لإقامة المشاركين، وإعداد الدعوات الخاصة بالمشاركين والحضور في المؤتمر. وأخيرا يتناول المساق كيفية تقييم نجاح المؤتمر، والكتب والنشرات الصادرة عنه بالإضافة إلى المؤتمر الصحفى الختامى والتوصيات المعلنة.


(0611009) إدارة وكالات السياحة والسفر والفندقة (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يهدف هذا المساق إلى شرح الأدوار المختلفة التي تقدمها وكالات السفر ومنظمي الرحلات السياحية في قطاعي السفر والسياحة، وتوضيح دور هذه الوكالات في تطوير صناعة السفر والسياحة ودورها في تسويق وتنشيط الحركة السياحية. ويتضمن هذا المساق مفهوم شركات السياحة والسفر، والوسطاء السياحيين، وأهمية وكالات السياحة والسفر، ووظائفها، وتنظيم إدارتها، وتخطيط أعمالها، وعمليات تنظيم الرحلات الفردية والجماعية وتسويقها، وعلاقة وكالة السياحة والسفر بالفعاليات والمهن السياحية الأخرى. ويتضمن هذا المساق جانبا عمليا بالإضافة إلى الجانب النظري، بحيث يطلب من الطالب قضاء ساعات تدريبية في إحدى وكالات أو شركات السياحة والسفر


(0611010) إدارة الغرف الفندقية (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يتضمن هذا المساق التعريف بالنظم والإجراءات المتعلقة بالتشغيل والتحكم في أنشطة الإقامة في الفنادق وإدارة الغرف، من حيث التسعير والتنبؤ بحالة الغرف والسيطرة على التكاليف ورسم السياسات والإستراتيجيات. ويهدف المساق أيضا إلى تزويد الطلبة بالمهارات والمعرفة اللازمة لمهام المكاتب الأمامية فيما يتعلق بالمراسلات والاستقبال والاستعلامات والمحاسبة والأمن، وكذلك علاقة المكاتب الأمامية مع الإدارات الأخرى داخل المخطط التنظيمي للفندق.ويحرص هذا المساق على تعريف الطلبة بأصول صناعة الضيافة والعوامل المؤثرة في تركيبة النظام السياحي والفندقي، ومهارات التعامل مع الزبائن وخدمة الغرف، وتقديم الأغذية والمشروبات.


(0611011) إدارة الأغذية والمشروبات (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يتضمن المساق تعريف الطلبة بالتنظيم الإداري للخدمات الفندقية والجوانب المختلفة المتعلقة بالإدارة الفندقية السياحية كإدارة الطعام والشراب، وإدارة المشتريات ولوازم الفنادق والمطاعم والحجز والاستقبال، وإدارة الشراء والتخزين، وإدارة المخازن والتخزين، والرقابة على المخزون، إضافة إلى المطاعم المستقلة. ويهدف هذا المساق أيضا الى تزويد الطلبة بالمهارات والمعارف اللازمة لمهام وواجبات إدارة الطعام والشراب وأساليب تخطيط وتسعير قوائم الطعام والعوامل المؤثرة عليها وعلاقة هذا القسم الحيوي مع الإدارات الأخرى داخل المخطط التنظيمي للفندق


(0611012) صناعة السياحة (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يساعد هذا المساق الطلبة على تطوير معرفتهم وفهمهم لقضايا السياحة المستدامة، ويمكنهم من معرفة عناصر البيئة السياحية المختلفة وكيفية استثمارها، ويعطيهم فكرة كافية عن التطور التاريخي للصناعة السياحية والفندقية. ويركز المساق على دراسة الأهمية الإقتصادية للسياحة والعوامل الطبيعية والبشرية والسياسية والسكانية والأمنية المؤثرة عليها، كما يتناول المساق تبيين دور البنية التحتية والمواصلات في زيادة الحركة السياحية في المنطقة، وكذلك أهمية السياحة في الدخل المحلي والدولي للمجتمعات السياحية


(0611013) المحاسبة السياحية والفندقية (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يقدم المساق لمحة عامة عن النظم الحاسوبية المختلفة في إدارة المؤسسات الفندقية والسياحية، وكذلك الوظائف المختلفة لكل من المكاتب الأمامية والخلفية والتطبيقات الحاسوبية المستخدمة في إدارتها لما لها من دور في التأثير على مبيعات الفنادق وشركات السياحة ووضع استراتيجيات الإدارة المناسبة. ويبحث هذا المقرر في المعلومات المحاسبية واستخداماتها في التخطيط واتخاذ القرارات وتقييم الأداء في المؤسسات السياحية والفندقية، مثل التسعير والشراء ودراسة الربحية، والتخطيط والرقابة، والموازنات، وأسعار التحويل.


(0611014) التسويق السياحي (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يهدف هذا المساق إلى تعريف الطالب بالمفاهيم والتطبيقات الأساسية للأنشطة التسويقية في قطاع السياحة والفندقة، ويتناول المساق التسويق من منظورات مختلفة، والفلسفات التسويقية، وسلوك المستهلك وعلاقته بالقرارات التسويقية، والأسواق، وتجزئة السوق واستهدافه، والتمركز السوقي، وأنواع الأسواق، وعناصر المزيج التسويقي، وكيفية تطوير خطة تسويقية متكاملة وفاعلة وتنفيذها وتقييمها. ويبحث المساق كيفية العمل على ترويج المنتجات السياحية ودراسة سياسات المنتج السياحي وآليات تسعيره، والتعرف على الرغبات والدوافع السياحية وكيفية مراقبة الحركة السياحية من خلال الدراسات الاحصائية هبوطا أو صعودا، بالإضافة الى تشجيع الحملات الإعلانية الترويجية للصناعات السياحية والفندقية من خلال وضع استراتيجية تسويقية مشجعة سواء كانت للسياحة المحلية أو الخارجية


(0611015) خدمة طعام والشراب "التغذية الخاصة" (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يتناول المساق المفاهيم الأساسية في التغذية، ويعطي مقدمة في العناصر الغذائية، والطرق المستخدمة في حفظ الأغذية وتصنيعها، ومسببات فساد الأغذية وسبل منع الفساد. ويحرص هذا المساق على تعريف الطلبة بأساليب الصحة والسلامة والنظافة الفندقية الواجب توفرها في الغذاء الفندقي. كما يشتمل على مفهوم الغذاء والتغذية والعلاقة ما بين الغذاء ومكوناته وصحة المستهلك الفندقي، كما يتطرق إلى المشاكل الغذائية الشائعة وحلولها المثلى، ويسلط الضوء أيضاً على السلامة العامة والحوادث المرتبطة بخدمة الطعام والطرق المتبعة لحماية العاملين. ويركز هذا المساق على شرح وتنظيم وإدارة العمليات الخاصة بتقديم الطعام والشراب في الفنادق والمنتجعات السياحية إضافة الى المطاعم المستقلة. ويزود المساق الطلبة أيضا بالمهارات اللازمة لتقديم الطعام والشراب، والمعدات والأدوات المستخدمة في خدمة الطعام والشراب، ومناطق تقديم الوجبات، والمشروبات التي تقدم مع كل وجبة وقوائم الوجبات.


(0611016) لغة انجليزية سياحية (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يهدف هذا المساق إلى تعريف الطلبة بالمصطلحات الإنجليزية السياحية المتداولة في مجال قطاع السياحة والفندقة، ويركز هذا المساق على فهم وكتابة واستيعاب المواضيع الإنشائية في القطاع السياحي والفندقي وإكساب الطالب القدرة على التعامل باللغة الإنجليزية في ممارسته اليومية كموظف في وكالات السياحة والسفر أو المنشئات الفندقية من خلال الوثائق المختلفة والاتصال، كما يهدف المساق إلى تعريف الطالب بالمصطلحات السياحية والفندقية وطريقة استخدامها بالشكل الصحيح. ويتوقع من هذا المساق تحسين قدرات الطلبة على استخدام اللغة الإنجليزية ضمن إطار عمل من المفردات المتخصصة ذات الصلة بعملهم، وتمكينهم من التواصل بطلاقة مع نزلاء الفندق وذوي العلاقة.


(0611017) القوانين والتشريعات السياحية (2 ساعتان معتمدة) :

وصف المساق:

صمم هذا المساق لدراسة القوانين والتشريعات المتعلقة بصناعة السياحة والفنادق في فلسطين، ويشتمل المساق أيضا على دراسة متطلبات الترخيص القانوني للأنشطة السياحية والقوانين التي لها علاقة بالسياحة والسفر كقانون العمل والقوانين التجارية. ويتناول المساق تعريف الطلبة بــــ: التشريعات الخاصة بالتذاكر. قوانين منظمة الطيران العالمية. حقوق المسافرين. القانون الجوي


(0611018) تكنولوجيا السياحة (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يتناول هذا المساق الأنظمة الحاسوبية المستخدمة في إدارة الفنادق (مثل الفيديليو والاوبرا وغيرها) وكذلك الوظائف الحاسوبية لكل من المكاتب الأمامية والخلفية في الفندق. إضافة إلى شروحات حول تطبيقات الحاسوب في المبيعات واستراتيجيات إدارة العائد، كما يتضمن هذا المساق تطبيقات عملية على استخدام هذه البرمجيات في الفنادق. ويهدف هذا المساق إلى استعراض تطبيقات الحاسوب التسويقية ذات العلاقة بإدارة المكاتب السياحية والفنادق، ويتضمن عرضا لمختارات من البرامج المستخدمة في هذا المجال. ويتضمن المساق تدريب الطلبة على استخدام البرامج المستخدمة في مكاتب السياحة، والبرامج المستخدمة في الفنادق، Amadeus – GDS, Word Span- GDS, SABRE- GDS بحيث يتكون لديه فكرة كافية عن الحجز ومبيعات التذاكر، وعن حجز الغرف الفندقية.


(0611019) تدريب ميداني (3 ساعات معتمدة) :

وصف المساق:

يهدف هذا المساق إلى إعطاء الطالب الفرصة لتطبيق المبادئ والمفاهيم والاستراتيجيات والنظم والتعليمات التي تعلمها في مجال السياحة والسفر والفندقة عمليا في المؤسسات المتخصصة وبالتنسيق ما بين إدارة البرنامج وهذه المؤسسات. وعلى الطالب إنهاء 130 ساعة تدريبية خلال ساعات العمل الرسمية للفنادق والمطاعم ووكلات السياحة والسفر التي يتدرب بها، بحيث يتضمن البرنامج التدريبي التدرب على العمل في جميع أقسام وإدارات الفندق أو وكالات السياحة والسفر. ويقوم الطالب بإنجاز التدريب تحت إشراف موجه أكاديمي بهدف تمكينه من تفعيل النظريات والمفاهيم التي تعلمها في مجال السياحة والسفر والفندقة


الهيئة التدريسية: تخصص دبلوم متوسط السياحة والفندقة

تعليمات القبول: تخصص دبلوم متوسط السياحة والفندقة

  • أن يكون الطالب حاصلاً على شهادة الثانوية العامة الفلسطينية، او ما يعادلها (مصدقة حسب الأصول) حسب المعدل المحدد من قبل وزارة التربية والتعليم العالي للإلتحاق في برنامج الدبلوم.
  • أن يكون معدل الثانوية العامة 50% فأعلى.
  • اجتياز امتحان القبول والمقابلة الشخصية بنجاح
  • ان لا يكون مفصولاً فصلاً تأديبياً من اية مؤسسة تعليمية أخرى.
  • يتم قبول الطلبة من حملة الثانوية العامة ( التوجيهي ) من دول عربية أخرى بناءً على أسس القبول المعمول بها والمطبقة على الطلبة الحاصلين على شهادة الدراسة الثانوية العامة الفلسطينية.
  • يتم قبول الطلبة الذين تقدموا لامتحانات أجنبية مثل ( SAT,IB ) وغيرها شريطة الحصول على المعادلة من وزارة التربية و التعليم العالي في فلسطين حسب معدلات القبول في الكليات الجامعية.